2010年 09月 23日
Clafoutis à la pêche de vigne |
梅にも似た、小さな桃。
ぺシュ・ドゥ・ヴィーニュ、その名も、「ブドウ畑の桃」。
9月、ワイン用ブドウの収穫時期に、この桃も、マルシェにお出まし。
だからこの名前なのかな?
普通の桃より水分が少なく、酸味が強い。
が、その香りといったらもう・・。
スーパーマーケットにも出回るが、それはあまり美味くない。
やはり、ノルマンディのオバちゃんのが、最高。
クラフティ。
最高。
基本的に甘いもの嫌いなんですが、
こういう、シンプル、いい材料で作るデザートは
いくらでもいけるね。
by pierredemours
| 2010-09-23 07:28
| 我が家は日曜レストラン